منتدى برامج نت

 
العودة   منتدى برامج نت > المنتديات العامة > منتدى استراحة أميرات برامج نت > قسم المطبخ العربى
صفحة برامج نت الرسمية على الموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك
 

قسم المطبخ العربى خاص بكل فنون الطهى والمطبخ العربى والعالمى












في حال وجود أي مواضيع او ردود مُخالفة من قبل الأعضاء ، يرجى الإبلاغ عنها فورا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة ( تقرير عن مشاركة مخالفة ) ، و الموجودة أسفل كل مشاركة .



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-02-2007, 09:33 AM   #1
ماجدولين
vip
 
الصورة الرمزية ماجدولين
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: maroc
الجنس : انثى
المشاركات: 1,741
معدل تقييم المستوى: 133
ماجدولين is on a distinguished road

Thumbs up &&أروع طورطة بالفراولة...مممم...وبالخطوات المصورة &&



طورطة بالفراولة



مقادير الجينواز:

3بيضات
100غ سكر
100غ دقيق

مقادير كريمة الموسلين:

400غ حليب
200غ سكر
2بيضات+ اصفر بيضة
60غ نشا
200غ زبدة لينة
35غ مشروب فراولة

مقادير الشيرة:

100غ ماء
125غ سكر
25غ مشروب فريز

للتزيين:

حبات فراولة وتوت
عجينة اللوز

الطريقة:

نبدا بتحضير الكريم موسلين حيث نمزج السكر مع البيض والنشا حتى يصبح اللون فاتحا
نضع الحليب عاى نار هادئة ثم نضيف له خليط البيض





نترك الكرمة على النار حتى تتكاثف وتصبح ثخينة



بعدذلك نزيل الخليط من النارونضيف له الزبدة ونمزج جيد اثم نضع الكريمة في الثلاجة



نحضر الان الجينواز نمزج جيدا البيض مع السكر في حمام مريم



حتى يصبح لون الخليط فاتحا وكثيفافنضيف الدقيق



نصب الجينواز في قالب مستطيل ونضعها في الفرن



وبعدما تنضج وتبرد نقطعها الى قسمين..الاول نضعه وسط قالب المونطاج ونسقيه بالشيرة



نصفف انصاف الفراولة على طول حدود القالب ونضع جزء من الكريم موسلين



وفوقها حبات من التوت الاحمر



ناخد الطبقة 2 من الجينواز ونسقيها بمشروب التوت فنضعها فوق الكريمة



فنغطي الطورطة بما تبقى من الكريم موسلين



نتركها في الثلاجة6 ساعات بد ذلك نزيل القالب برفق ونكون قد حضرنا
مسبقا عجينة اللوز على شكل مستطيل بنفس حجم الطورطة
ثم نزينها بالفراولة والتوت حسب الذوق .



بالصحة والراحة
ماجدولين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-02-2007, 09:41 AM   #2
shoshooo2005
الماسي برامج نت
 
الصورة الرمزية shoshooo2005
 
تاريخ التسجيل: Dec 2006
الدولة: ღ♥ღ الأسكندرية ღ♥ღ
الجنس : انثى
المشاركات: 12,973
معدل تقييم المستوى: 355
shoshooo2005 will become famous soon enoughshoshooo2005 will become famous soon enough

افتراضي

حلووووووووووووووووووه قوووووووووووووووووى

شكرااااااااااااااااااااااااا لكى أختى فى الله ماجدولين

جزاكى الله عنا كل خير بأذن الله تعالى









__________________
توقيع اعلاني مخالف

ادارة برامج نت


shoshooo2005 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-02-2007, 02:00 PM   #3
غادة المصرية
عضو مميز محترف
 
الصورة الرمزية غادة المصرية
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: *مصر*
الجنس : فتاة
المشاركات: 933
معدل تقييم المستوى: 105
غادة المصرية is on a distinguished road

افتراضي

رهييييييييييييييييييييييييييبة ..........تسلم ايدك يا قمر







غادة المصرية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-02-2007, 02:06 PM   #4
samera84
الماسي برامج نت
 
الصورة الرمزية samera84
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الجنس : انثى
المشاركات: 6,019
معدل تقييم المستوى: 208
samera84 is on a distinguished road

افتراضي

samera84 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-03-2007, 06:28 PM   #5
islam_2oo7
الماسي برامج نت
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الجنس : ذكر
المشاركات: 1,064
معدل تقييم المستوى: 108
islam_2oo7 is on a distinguished road

افتراضي

جزاك الله كل خير













__________________
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم



islam_2oo7 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 02:13 PM.


Designed by bramjnet.com, TranZ By Almuhajir
Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.